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不同品种品系的鸡都有各自的最适体重。雏鸡在生长期间各周如增重适宜，到育成期满后一般可以达到最适体重。因此，常以各周末体重作为雏鸡生长发育标准，并作为检查饲养管理或控制体重的准绳。称重要随机取样，称重鸡数一般应至少称取2％。称重时应使用准确的称量用具，使用的捕捉围栏应轻便而且坚固。使用称重漏斗或缚腿装置来保定雏鸡。捕捉围栏每次圈围的鸡都应逐只称重。试验表明，鸡群中体重接近平均值的个体产蛋最佳。从全群来说，体重接近平均值的个体所占的比例越大，鸡群产蛋峰值越高，且可长期持续高产。因此，雏鸡的均匀度直接影响产蛋鸡的生产性能。均匀度通常是按体重高于平均值10％到低于平均值10％这一范围内的个体所占抽测鸡总数的比例数来划分。